Autoría
Maryuri Cifuentes
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Maryuri Cifuentes
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Actualizado: octubre de 2026.
La carta con código QR se ha vuelto habitual, pero muchas fallan justo con quien más la necesita: personas ciegas o con baja visión, mayores, personas con discapacidad cognitiva o clientes sin datos móviles. La buena noticia es que arreglarla es sencillo si sabes qué mirar.
Respuesta rápida: una carta digital con QR es accesible cuando se abre como una página web real (no como un PDF escaneado), tiene texto ampliable, buen contraste, títulos bien estructurados y alérgenos claros, y ofrece una alternativa para quien no pueda o no quiera usar el móvil, como una carta impresa en letra grande o la lectura por parte del equipo.
¿Por qué fallan tantas cartas con QR?
- El QR enlaza a un PDF que es una imagen: el lector de pantalla no lee nada.
- El texto es muy pequeño o está en un color claro sobre fondo claro.
- La carta tarda en cargar y depende de la cobertura del local.
- No hay alternativa: si no tienes móvil o no sabes usarlo, no puedes pedir.
- Las fotos de los platos no tienen descripción.
Checklist de 12 puntos para una carta digital accesible
| Problema habitual | Qué hacer |
|---|---|
| PDF escaneado | Publicar la carta como página web con texto real. Si usas PDF, que sea etiquetado y con texto seleccionable |
| Texto pequeño | Permitir ampliar al 200 % sin que se rompa el diseño |
| Poco contraste | Texto normal con contraste mínimo 4,5:1 sobre el fondo |
| Títulos desordenados | Un título por sección (entrantes, principales, postres) con estructura lógica |
| Precios y platos mezclados | Cada plato en su línea o bloque, con precio claro |
| Alérgenos ocultos | Indicarlos junto a cada plato, con texto y no solo con iconos |
| Fotos sin descripción | Añadir texto alternativo a las imágenes que aporten información |
| Información solo en color | Usar también texto o símbolos |
| QR difícil de escanear | Tamaño suficiente, contraste alto y colocado a la altura de la mano |
| Solo QR | Escribir debajo la dirección web corta para quien no pueda escanear |
| Sin conexión | Carta ligera que cargue rápido |
| Sin alternativa | Tener cartas impresas en letra grande y personal dispuesto a leerla |
¿Web o PDF?
Siempre que puedas, web. Una página HTML se adapta al tamaño de pantalla, se amplía, funciona con lectores de pantalla y permite cambiar el precio de un plato en segundos. El PDF solo es aceptable si es un documento etiquetado con texto real, y aun así suele ser incómodo en el móvil.
¿Y con los alérgenos?
La información sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento (UE) 1169/2011) debe estar disponible y ser fácil de encontrar. Ponerla junto a cada plato, en texto, ayuda a todos los clientes y especialmente a quienes usan lector de pantalla.
¿Qué dice la normativa?
El artículo 14.1 del Real Decreto 193/2023 establece que la información sobre bienes y servicios debe ofrecerse en soportes y formatos accesibles, con independencia del canal utilizado, y presta especial atención a la información alimentaria. Más detalle en nuestra guía de la normativa para hoteles y restaurantes.
Prueba tu carta en 10 minutos
- Abre la carta en el móvil y amplía el texto al máximo: ¿se sigue leyendo?
- Activa VoiceOver (iPhone) o TalkBack (Android): ¿lee los platos y los precios en orden?
- Reduce el brillo y mira la pantalla de lado: ¿sigue habiendo contraste?
- Prueba con datos móviles lentos: ¿carga?
- Pide a alguien que no la conozca que encuentre un plato sin gluten: ¿cuánto tarda?
Si quieres que la revise por ti, la auditoría de accesibilidad incluye cartas digitales, y puedes pedirme presupuesto desde contacto. Para el resto de la web, empieza por la guía de WCAG 2.2.
Preguntas frecuentes
Puede serlo, pero solo si el QR lleva a una página web con texto real, bien contrastado y ampliable, y si además existe una alternativa para quien no pueda usar el móvil, como una carta impresa en letra grande.
Es preferible una página web. Si usas PDF, debe tener texto real y estar etiquetado, no ser una imagen escaneada, porque los lectores de pantalla no pueden leer imágenes de texto.
Es muy recomendable. No todos los clientes tienen móvil, datos o facilidad para usarlo, y una carta impresa en letra grande o el servicio de lectura por el equipo evita dejar a alguien sin poder pedir.
Lo bastante grande para escanearlo sin esfuerzo, con alto contraste y colocado a una altura alcanzable. Conviene escribir debajo la dirección web corta como alternativa.